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科學家新發現!除了酸甜苦鹹 原來還有「第五味」?探索不可思議感官學

推薦原因:烹飪實際上靠的就是五個感官:視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺。 在一般認知中,代表味覺的四種味道是酸、甜、苦、鹹,但在近年來,科學家一致認為還有第五種味道,被稱為「鮮味」(umami),而最常用到的形容方式是「充滿肉味」或「開胃可口的味道」。 「鮮味」(umami)是由一種常見的胺基酸「麩胺酸鹽」所產生的。 特定種類的水果,如番茄、蔬菜、起士(尤其是帕馬森起士)、大多數的蛋白質(包括肉類與其他奶類製品)中,都有相當高含量的自由麩胺酸鹽,而蘑菇中的麩胺酸鹽含量,甚至高到產生類似肉味的味道。 Heho營養師嚴選 10 株專利益生菌! 三週解決上班族的所有煩惱 「味覺」-基因決定每個人的味蕾數 過去,科學家以為味蕾集中在舌頭上一個特定區域。

10種激推!給新手的魚~養這些!讓你告別養魚殺手~【憩魚水族】

這次我們幫養魚新手列了10種常見又好養觀賞魚如何挑選?常見疾病?常見問題?都幫大家整理好了這次魚的種類橫跨很廣「選美級鬥魚、七彩米蝦、繽紛螢光魚、還有可愛淡水河豚!!!!」絕對有你/妳一見鍾情的魚種最後我們也整理了魚缸清潔大隊黑金剛螺、蜜蜂螺、除藻蝦、垃圾魚...等幫你消滅魚缸青苔!00:00開頭01:11 no...

專欄|成敗得失如何定奪

專欄|成敗得失如何定奪 2023-12-25 17:00:00 文章見報之時正是「拆禮物日」,要說今個聖誕收到最有意義的禮物,莫過於朋友12月出版的新書《我們的香港隊》,透過一個個歷代香港球員的訪問見證球壇轉變,文筆生動亦資訊豐富,完完全全感受到他對香港足球的 ...

十二生肖的年份对照表 十二生肖分别是什么年份

属狗2022年龄对照表 出生在1946年的属狗人:2022年实岁76岁,虚岁77岁。 出生在1958年的属狗人:2022年实岁64岁,虚岁65岁。 出生在1970年的属狗人:2022年实岁52岁,虚岁53岁。 出生在1982年的属狗人:2022年实岁40岁,虚岁41岁。 出生在1994年的属狗人:2022年实岁28岁,虚岁29岁。 出生在2006年的属狗人:2022年实岁16岁,虚岁17岁。 出生在2018年的属狗人:2022年实岁4岁,虚岁5岁。 属猪2022年龄对照表 出生在1935年的属猪人:2022年实岁87岁,虚岁88岁。 出生在1947年的属猪人:2022年实岁75岁,虚岁76岁。 出生在1958年的属猪人:2022年实岁63岁,虚岁64岁。

【銀行發財水攻略1】睡過金庫!11銀行搶先發開運小物 懶人包一次看

今年台新開運水挑選吉日吉時已放入台新銀行金庫,吸收滿滿的財氣,並以財神圖像搭配紅瓶蓋的發字,祈願客戶財源滾滾來;發財金特地送到北部的金山財神廟及南部北港朝天宮誦經加持;平安御守則是經過龍山寺的祈福庇佑。 台新龍年開運發財3寶,1月16日起將於全台分行開放領取,數量有限、送完為止。 華南銀行...

【堅離讀書.沐羽 005】香港書展特輯:小說家二千年前就不入流?最新的武俠小說在寫甚麼?新鮮出爐得獎小說韓祺疇《虛風構雨》(中文字幕 ...

第五屆天行小說賞得獎作品《虛風構雨》,獲香港推理小說作家陳浩基大力推薦!年輕作家韓祺疇年前出版詩集《誤認晨曦》,在台灣花蓮唸書之時 ...

旺夫相面相分析|7個特徵正桃花超旺.鼻頭有肉、眉清目秀,注定有錢做少奶

人們常就的旺夫相究竟有甚麼特徵?鼻頭有肉鼻樑夠高夠直是否就有條件嫁得好?相信不少女生都希望嫁入豪門,成為幸福少奶奶,下輩子無憂無慮地生活。立即參考以下7大旺夫面相特徵,即管來看看你或你的閨密是否有成為豪門媳婦的潛質!

皮夾就是你的隨身財庫!掌握11項皮夾風水學關鍵,讓你不只守財,財運也一起來, 皮夾風水, 舊皮夾怎麼處理

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